10 อันดับ ช็อคโกแลต ยี่ห้อไหนดี ราคาถูกที่สุด ปี 2024

ช็อคโกแลต คืออะไร?

ถือว่าบ้านเรามีของกินที่อุดมสมบูรณ์มาก ๆ ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารตะวันตกทั้งหลาย รวมไปถึงขนม ของหวาน เบเกอรี่ อีกด้วย และก็ยังมีคนเก่ง ๆ คิดและแชร์สูตรอาหาร, ขนมลงในโลกโซเชียลมากมาย เพียงหยิบมือถือขึ้นมา ใช้คำค้นหาในเมนูที่ต้องการ ก็มีให้เลือกไม่หวาดไม่ไหว บางอย่างก็ทำง่าย ใช้อุปกรณ์ไม่มาก เช่น ใช้กระทะ ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้หม้ออบลมร้อน ก็สามารถทำอาหารบางอย่างได้แล้ว แต่บางครั้งก็ต้องพึ่งพาเตาอบ หรืออุปกรณ์เบเกอรี่อื่น ๆ เพิ่มเข้ามา ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ก็ขึ้นอยู่กับเมนูที่คุณต้องการจะทำ แต่หากนึกถึงขนมหวานแล้ว เมนูจากช็อคโกแลต น่าจะทำให้คุณสามารถทำได้หลายอย่างเลยทีเดียวค่ะ

ช็อคโกแลต เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาโกโก้ ซึ่งโดยปกติแล้วรสชาติของฝักโกโก้จะมีรสขม จึงมีการนำมาผ่านกระบวนการหมักเพื่อให้มีรสชาติ นำไปตากแห้ง จากนั้นก็นำมาทำความสะอาด แล้วนำไปผ่านความร้อน ซึ่งก็นำไปทำกรรมวิธีอื่น ๆ ต่อไป เช่น ขึ้นรูป หรือผสมกับวัตถุดิบอื่น ๆ โดยช็อคโกแลตในปัจจุบันนั้นมีด้วยกันหลายรูปแบบ หากเป็นช็อคโกแลตหวานก็จะมีผสมน้ำมันปาล์ม น้ำตาล, แต่หากเป็นช็อคโกแลตนม ก็ผสมนมข้นหรือนมผงเข้าไป เป็นต้น

ปัจจุบันมีการผลิตช็อคโกแลตออกมาหลากหลายรูปแบบสำหรับให้ร้านเบเกอรี่นำมาเป็นส่วนผสมในการประกอบอาหาร หรือบริษัทต่าง ๆ ก็ออกผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตสำเร็จรูปสำหรับทานเล่นมากมาย และในบางครั้งเราก็นำช็อคโกแลตของแบรนด์ต่าง ๆ มาทำเมนูอร่อย ๆ ทานเองที่บ้านด้วยเช่นกัน

ช็อคโกแลต ประโยชน์?

เราอาจมองว่าช็อคโกแลตเป็นของหวาน แต่ทว่ามันกลับมีประโยชน์มากมายหลายประการเลยทีเดียวค่ะ นั่นคือ

1. ใช้ลดความอ้วนได้ อ่านไม่ผิดหรอกค่ะ แต่ทว่าต้องทานเป็นดาร์คช็อคโกแลตนะคะ เพราะตัวรสชาติจะทำให้เรารู้สึกพอใจในการได้ลิ้มชิมรสชาติ และก็จะมีความอยากอาหารลดลงด้วยค่ะ
2. อารมณ์ดี ในช็อคโกแลตจะมีสารเอนโดรฟิน ซึ่งจะทำให้เรามีความรู้สึกสดชื่น สดใส อารมณ์ดี
3. คลายเครียด คลายกังวล ในช็อคโกแลตจะมีกรดอะมิโนทริปโตฟาน ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นเซโรโทนิน ทำให้คุณสามารถลดความเครียดลงได้
4. ดีต่อหัวใจ ดาร์คช็อคโกแลตจะช่วยบำรุงหัวใจ ทำให้หลอดเลือดหัวใจแข็งแรง และหมุนเวียนได้ดี
5. ผิวสดใส อ่อนเยาว์ ในช็อคโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยทำให้ผิวพรรณสดใส อ่อนเยาว์ ทำให้แลดูเด็กลงได้นะคะ

ยังมีประโยชน์ของช็อคโกแลตอีกหลายประการเลยทีเดียวค่ะ เราเพียงแต่นำประโยชน์บางส่วนมาให้รับทราบกันเท่านั้น

ช็อคโกแลต เมนูแสนอร่อย?

หากเป็นสายช็อคโกแลต คุณไม่ควรพลาดในการนำช็อคโกแลตมาเป็นเมนูอร่อยที่ทานกันในครอบครัวค่ะ

1. ช็อคโกแลตดิป เพียงนำกระทะหรือหม้อใส่น้ำ ตั้งเตาให้น้ำเดือด นำหม้อวางซ้อนเข้าไปแล้วทำการละลายช็อกโกแลตนั้น คนไปเรื่อย ๆ จนช็อคโกแลตละลายดี หรือใครไม่ต้องการยุ่งยาก จะนำเข้าไมโครเวฟแทนก็ได้นะคะ รอจนช็อคโกแลตคลายความร้อนลง ก็นำของที่เราต้องการดิป นำมาจุ่มกับช็อคโกแลตได้เลยค่ะ ซึ่งมีหลากหลายมาก ๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี, กล้วยหอม, มาร์ชเมลโล่, ขนมขาไก่ หรืออื่น ๆ ที่เราต้องการ รอจนช็อคโกแลตเกาะก็ทานได้เลย แต่หากยังไม่ทานต้องนำเข้าตู้เย็นก่อนนะคะ
2. นามะช็อคโกแลต เตรียมดาร์คช็อคโกแลต, ช็อคโกแลตชิป, วิปปิ้งครีม, เนย และโกโก้ เมื่อเตรียมเรียบร้อยก็นำ วิปปิ้งครีมมาใส่หม้อตั้งเตาให้ละลายด้วยไฟอ่อน ๆ ยกลง ใส่เนย คนให้เนยละลาย ตามด้วยดาร์คช็อคโกแลต คนต่อจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นให้ใส่ช็อคโกแลตชิป คนอีกเล็กน้อย เทใส่พิมพ์ แล้วนำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว จากนั้นนำออกมาตัดแบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขนาดพอดีคำ โรยด้วยผงโกโก้เป็นท้อปปิ้ง ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
3. ช็อคโกแลตสมูทตี้ นำแก้วไปจุ่มกับช็อคโกแลต คล้ายกับการดิปนั่นเอง เสร็จแล้วนำแช่เข้าช่องแช่แข็ง พักไว้ก่อน นำผงโกโก้มาละลายกับน้ำร้อน ใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมนมสดและน้ำแข็ง ปั่นให้เนื้อเนียน นำแก้วที่แช่ไว้มาใส่โกโก้ที่ปั่นแล้ว ตกแต่งด้านบนด้วยไอศครีม, ช็อคโกแลตชิป หรืออื่น ๆ ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

นำมาฝากเพียง 3 เมนูก่อนนะคะ ที่สามารถทำได้ง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมาก แต่คุณ ๆ สามารถค้นหาเมนูจากช็อคโกแลตได้อีกมากมายเลยทีเดียวค่ะ ยิ่งถ้ามีเตาอบ หรืออุปกรณ์อื่น ก็จะสนุกกับเมนูที่หลากหลายมากขึ้นด้วยค่ะ แต่ทว่าตอนนี้ต้องมาช้อปปิ้งวัตถุดิบหลักอย่างช็อคโกแลตก่อนนะคะ

1. NIMS CRISPY CHOCO TUB

2. Nutella 3kg แบบถัง

3. Beryl’s Chocolate​ ช็อคโกแลตสอดไส้อัลมอนด์​ 6 รสชาติ​

4. Ferrero Rocher เฟอร์เร่โร่ รอชเชอร์ ช็อคโกแลต

5. CHOCOLASIA โกโก้แมส โกโก้แท้100%

6. ดาร์กช็อกโกแลตคูเวอร์เจอร์ 52%

7. ช็อคโกแลตแท้ Barry Dark chocolate 70%

8. โกโก้แลนด์ Cocoa Land โกโก้นิบส์ (Cocoa nibs )

9. Aysuda 1 กล่อง มี 12 แพ็ค 82% ดาร์คช็อกโกแล็ต

10. VALRHONA MANJARI 64% – Dark Chocolate

บทส่งท้าย

การทานช็อคโกแลตนั้นให้ประโยชน์หลายอย่าง ทั้งในเรื่องช่วยให้คุณอารมณ์ดี มีความกระปรี้กระเปร่า จากสารเอนโดรฟิน และคาเฟอีน รวมไปถึงได้ความเอร็ดอร่อยจากการทานทุกครั้ง แต่ทว่าการทานที่มากเกินไป โดยเฉพาะช็อคโกแลตที่ทำหวาน ๆ อาจส่งผลเสียในเรื่องของน้ำหนักตัวที่เพิ่มมากขึ้นไปเช่นกันค่ะ อย่างไรก็ทานแต่พอสมควร และออกกำลังกายร่วมด้วยนะคะ