10 อันดับ ช็อกโกแลต ยี่ห้อไหนดี ราคาถูกที่สุด ปี 2024

ช็อกโกแลต คืออะไร?

สิ่งสำคัญในชีวิตของคนเรา ก็คือ ของกิน ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นอาหาร หรือของทานเล่นก็ตาม บางครั้งถึงกับมีคนพูดว่า “ไม่ว่าคุณจะผิดหวังในเรื่องอะไรมาก็ตาม ของกินจะเยียวยาทุกสิ่ง” ถือได้ว่ามีเค้าความจริงอยู่มากเลยทีเดียวค่ะ เพราะในเวลาที่เราหิว สมองเราจะทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ คิดอ่านอะไรไม่ค่อยออก มึน ๆ งง ๆ กับชีวิต แต่ถ้าท้องอิ่ม ก็จะทำให้เรามีเรี่ยวแรงในการทำสิ่งต่าง ๆ ได้ต่อไป และมีสิ่งหนึ่งที่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารและทำขนมประเภทเบเกอรี่ได้ด้วย และถือได้ว่าเป็นสิ่งที่เราคุ้นเคยกันเลยทีเดียว คือช็อกโกแลต นั่นเองค่ะ ซึ่งเรามักรวมเรียกผลิตภัณฑ์หลาย ๆ อย่างว่ามันคือ ช็อกโกแลต ด้วยทั้งที่ไม่ใช่ เช่น นูเทลล่า เป็นต้น เรามาดูรายละเอียดกันต่อค่ะ

ช็อกโกแลต เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากฝักของต้นโกโก้ ซึ่งโดยปกติเมล็ดโกโก้จะมีรสขม จึงต้องมีการนำมาผ่านกระบวนการหมักเสียก่อน เพื่อให้เกิดรสชาติ จากนั้นก็นำไปทำความสะอาด ตากให้แห้ง และนำไปให้ความร้อน โกโก้ที่ผ่านกระบวนการเหล่านี้จะถูกเรียกว่า ช็อกโกแลต ซึ่งสามารถนำไปทำได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งของเหลว, ซอส หรือของแข็ง นำมาปรุงเป็นส่วนประกอบของอาหารและเบเกอรี่ได้หลากหลายอย่างมาก ๆ เลยทีเดียว

ช็อกโกแลต มีกี่ประเภท?

ช็อกโกแลต ถูกนำมาแปรรูปได้หลากหลายแบบ ซึ่งหากจะแบ่งประเภทแล้ว แบ่งได้เป็น 3 ประเภท คือ

• White chocolate ไวต์ช็อกโกแลต มักประกอบด้วย เนยโกโก้, น้ำตาล และมิลก์ซอลิด จึงทำช็อกโกแลตที่ได้ มีเนื้อสีขาวขุ่น เหมือนสีงาช้าง มักนำไปเป็นส่วนผสมของการทำขนม เบเกอรี่
• Milk chocolate ช็อกโกแลตนม ที่มีส่วนผสมจากนมผงหรือนมข้น
• Sweet chocolate เป็นช็อกโกแลตที่มีการเพิ่มความหวานให้มากขึ้น จึงทำให้ถูกใจใครหลาย ๆ คน แต่ทานมาก ๆ ก็ต้องระวังในเรื่องของความอ้วนด้วยนะคะ

โดยตัวช็อกโกแลตดั้งเดิมนั้น มีรสชาติค่อนข้างขม ดังนั้นหากเราทานแล้วมีความหวาน ก็อยู่ที่ผู้ผลิตจะเติมความหวานลงไปเพื่อให้ทานง่ายขึ้น หรือรสชาติถูกปากมากขึ้นนั่นเองค่ะ

ช็อกโกแลต ประโยชน์?

ช็อกโกแลต ทานให้ดี มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณแน่นอนค่ะ ดังนี้

1. สารต้านอนุมูลอิสระสูง ใน Dark chocolate ที่มีผลโกโก้ 70% ขึ้นไปนั้น มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ช่วยทำให้คุณดูสดใส ชะลอวัยได้ดี
2. ลดความเครียด ในช็อคโกแลตจะมีกรดอะมิโนทริปโตฟาน ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินในร่างกาย จึงช่วยให้คุณลดความเครียดลงได้
3. กระปรี้กระเปร่า เนื่องจากในช็อกโกแลตจะมีคาเฟอีนอยู่ด้วย นั่นจึงทำให้คุณตื่นตัว กระปรี้กระเปร่าได้ดี
4. ผิวเปล่งปลั่ง สดใส ช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยให้โครงสร้างของผิวคุณแข็งแรง ลดการสูญเสียน้ำ จึงทำให้ผิวของคุณสดใส่ เปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล
5. ปรับอารมณ์ให้สมดุล ในช็อกโกแลตนั้นจะมีแมกนีเซียมร่วมด้วย ซึ่งเจ้าตัวนี้จะไปช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนในร่างกายของสาว ๆ ช่วยปรับอารมณ์ให้สมดุล โดยเฉพาะในช่วงก่อนหรือระหว่างที่มีประจำเดือน ดังนั้นหนุ่ม ๆ ไม่ควรพลาดที่จะซื้อให้สาว ๆ ทานกันนะคะ
6. การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น ช็อกโกแลตมีส่วนช่วยทำให้การไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น โดยทานในปริมาณน้อย ๆ ในแต่ละวัน เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิต เพราะจากการวิจัยพบว่ามีส่วนช่วยลดความดันโลหิตลงได้

แต่ก็ใช่จะมีประโยชน์อย่างเดียว แต่โทษก็มีนะคะ เพราะหากคุณทานช็อกโกแลตหวาน ๆ หรือที่มีการใส่ความหวานเพิ่มเติม และทานในปริมาณมาก ๆ ก็อาจทำให้เกิดโรคอ้วนหรือน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ค่ะ ดังนั้นก็ควรทานแต่ในปริมาณที่พอดี และออกกำลังกายร่วมด้วยนะคะ ตอนนี้มาช้อปช็อคโกแลตติดบ้านไว้ทานกันค่ะ

1. Dark Chocolate

2. (Pack 2)Ferrero Rocher 375 g.

3. Dutch cocoa powder 100%

4. OVALTINE Swiss Rich Ready Mixed Malt

5. PARADAi Chocolate Bon Bon Boxset 15 Pcs.

6. [ยกลัง] NIMS Crispy Choco Tubs

7. ป๊อกกี้ รสช็อคโกแลต 1 ลัง

8. ช็อกโกแลต ผสมเฮเซลนัท ทาขนมปัง

9. ช็อคโกแลตแท้ Barry Dark chocolate 70%

10. Van Houten White Chocolate 27.8%

บทส่งท้าย

ช็อกโกแลต เป็นอีก 1 วัตถุดิบโปรดในการทำอาหารหรือขนม เบเกอรี่ของใครหลายคนแน่ ๆ ค่ะ แม้เราจะไม่นำมาทำทานด้วยตนเอง แต่เชื่อว่า คุณ ๆ ก็ชอบที่ซื้อขนม ของทานเล่นที่เป็นรสช็อกโกแลตมาทานกันอย่างแน่นอนค่ะ เพราะช็อกโกแลตไม่เพียงมอบความอร่อยให้กับคุณเท่านั้น หากแต่ยังมีประโยชน์มากมายตามที่เราได้กล่าวไว้แล้วข้างต้น ดังนั้นการมีช็อกโกแลตติดตู้เย็นที่บ้านไว้ ถือว่าเป็นสิ่งที่ควรมีนะคะ