10 อันดับ วิปครีม ซื้อที่ไหนดี ราคาถูกที่สุด ปี 2023

วิปครีม คืออะไร?

ใครสายกิน สายหวาน (ชอบทานเบเกอรี-ของหวาน) สายชอบทำอาหาร ต้องมาดูที่บทความนี้ค่ะ โดยปกติหากคุณชอบทานเบเกอรี เครื่องดื่ม หรือชอบทำอาหารที่เป็นของหวานทั้งหลาย ต้องทราบดีว่ามันมีทั้งวัตถุดิบและอุปกรณ์หลายตัวมาก ๆ เลยทีเดียวค่ะ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องตีแป้ง, เครื่องนวดแป้ง ซึ่งเป็นอุปกรณ์ผ่อนแรงและช่วยทำให้คุณทำเบเกอรีได้เยอะและรวดเร็วขึ้น วัตถุดิบต่าง ๆ เช่น แป้งสาลี, แป้งเค้ก หรือแป้งอเนกประสงค์อื่น ๆ ที่จะทำให้แป้งของคุณออกมาตามต้องการ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ร่วมด้วย และหนึ่งในนั้นคือ วิปครีม

วิปครีม หรือบางทีก็เรียก วิปปิ้งครีม (Whipped Cream) เป็นครีมชนิดหนึ่งที่มีไขมันปะปนอยู่ประมาณ 30%- 36% และถูกนำมาตีจนเบาและขึ้นฟู เพื่อนำมาใช้ในการทำเบเกอรี หรือตกแต่งหน้าเค้ก, ชา, กาแฟ, ขนมปัง, ไอศครีม เป็นต้น โดยปกติแล้วจะมีรสจืด แต่บางครั้งก็ถูกนำมาปรุงรสให้มีรสชาติหวาน

วิปครีม มีกี่ประเภท?

วิปครีม หากแบ่งโดยลักษณะ สามารถแบ่งได้เป็น 4 ชนิด คือ

1. Dairy Whipping Cream หรือวิปครีมแท้ หรือวิปครีมแบบน้ำ หรือบางคนก็จะเรียกว่าครีมสด เป็นไขมันเนยที่มาจากวัว 100% มีกลิ่นนมชัดเจน สีครีมอ่อน ตีขึ้นตัวค่อนข้างยาก แต่เมื่อตีขึ้นแล้วก็ยุบตัวง่ายเช่นกัน เหมาะสำหรับเบเกอรีที่ต้องมีการแช่เย็น เช่น เค้กครีมสด, บานอฟฟี่ เป็นต้น
2. Non-Dairy Whipping Cream บางทีก็เรียกวิปครีมเทียม วิปครีมชนิดนี้มีส่วนผสมของไขมันจากพืช บางแบรนด์ก็จะผสมร่วมกับไขมันจากสัตว์ บางแบรนด์ก็เป็นไขมันจากพืช 100% ซึ่งอย่างหลักก็ถือได้ว่าเป็นทางเลือกสำหรับผู้แพ้นมวัวได้เป็นอย่างดี สามารถตีขึ้นฟูได้ง่าย ยุบตัวช้า ราคาต่ำกว่าแบบแรก เหมาะสำหรับเบเกอรีที่ต้องมีการขนส่ง
3. Canned Whipping Cream หรือวิปครีมกระป๋องสำเร็จรูป มาในรูปแบบกระป๋อง ใช้งานง่าย เก็บได้นานตามวันหมดอายุที่แสดงบนกระป๋อง เหมาะสำหรับตกแต่งหน้าเบเกอรี เช่น วาฟเฟิล, โทสต์ และไอศครีม
4. Whipping Powder หรือวิปครีมแบบผง มีปริมาณไขมันมากกว่าวิปครีมแบบน้ำ ตีขึ้นฟูง่าย มีราคาถูกกว่าแบบอื่น ๆ เหมาะสำหรับเบเกอรีที่ต้องการให้ครีมคงรูปทนทาน หรือเบเกอรีที่วางขายนอกตู้เย็น

วิปครีม วิธีเลือกซื้อ?

เมื่อทราบวิปครีมแต่ละประเภทกันไปแล้ว เราจะมาเลือกซื้อวิปครีมอย่างไรกันดี มาดูคำแนะนำที่เรานำมาฝากดังนี้ค่ะ

1. รูปแบบของวิปครีม จากหัวข้อข้างต้นจะพบว่า วิปครีมมีด้วยกันหลายชนิด ซึ่งระยะเวลาการจัดเก็บนั้น วิปครีมแบบกระป๋องจะเก็บได้นานที่สุด รองลงมาก็คือวิปครีมแบบผง และวิปครีมเทียม สุดท้ายก็คือวิปครีมแท้ ที่จะมีระยะจัดเก็บที่สั้นที่สุด ดังนั้นก็เลือกให้เหมาะกับความต้องการในการใช้งานของคุณ
2. ประเภทของเบเกอรี หากเป็นเบเกอรีที่ทำทานเองในบ้าน และไม่ได้ทำบ่อยนัก การใช้แบบกระป๋องก็สะดวก และยังสามารถเก็บได้นานกว่าแบบอื่น ๆ แต่ก็จะมีราคาสูงกว่าเช่นกัน
3. ชนิดของวิปครีม หากเป็นวิปครีมแท้ ก็จะให้รสชาติความอร่อยที่กลมกล่อมลงตัว แต่อายุการเก็บก็สั้น และมีราคาสูงกว่าาแบบอื่น ๆ หรือหากเป็นคนที่แพ้นมวัวก็อาจมาเลือกวิปครีมเทียมที่เป็นส่วนผสมของไขมันพืชทดแทน พิจารณาเลือกในแบบที่เหมาะสมกับความต้องการในการใช้งานของคุณให้มากที่สุดค่ะ
4. ความสะดวกในการใช้งาน ถ้าต้องการความรวดเร็วก็เลือกวิปครีมแบบพร้อมใช้งาน นั่นคือแบบกระป๋องค่ะ แต่ถ้าชอบความละมุนในการตีครีมให้ขึ้นฟูอย่างที่ต้องการ ก็สามารถเลือกแบบวิปครีมแท้, วิปครีมเทียม หรือแบบผงมาใช้งาน

เมื่อเลือกวิปครีมที่เหมาะกับคุณแล้ว ก็ถึงเวลามาช้อปปิ้งกันแล้วค่ะ

1. วิปปิ้งครีม ตราดีวัน dOne

2. วิปปิ้งครีม ตราดรีมมี่ Dreamy

3. SUN Whip RICH’S ซันวิป

4. Millac Gold Whipping Cream วิปปิ้งครีมมิแลคโกลด์

5. RICH’S วิปปิ้งครีม สูตรเข้มข้น

6. Hi-Road ไฮโรด วิปปิ้งครีม ขนาด 1กก.

7. ทาทัว แดรี่ วิป วิปครีม 250-400 กรัม

8. ผงวิปปิ้งครีม ผงสำหรับทำวิปปิ้งครีม JBU

9. วิปปิ้งครีมมิกซ์ UFM ยูเอฟเอ็ม

10. CORMAN คอร์แมนสคัพเจอร์วิปปิ้งสเปเชียลตี้

บทส่งท้าย

การจะทำอาหารบางประเภทหรือเบเกอรีให้อร่อยนั้น วัตถุดิบต้องครบ และต้องถึง จึงจะทำให้อาหารหรือเบเกอรีนั้นมีรสชาติที่กลมกล่อม ถูกปากผู้ทาน ซึ่งวัตถุดิบหนึ่งที่สำคัญก็คือวิปครีม เพราะสามารถใช้เป็นทั้งส่วนผสม เพื่อเพิ่มความอร่อย หรือตกแต่งหน้าเพื่อความสวยงาม ดังนั้น เลือกวิปครีมที่เหมาะกับความต้องการใช้งานของคุณกันนะคะ