10 อันดับ น้ำตาลแดง ซื้อที่ไหนดี ราคาถูกที่สุด ปี 2023

น้ำตาลแดง คืออะไร?

การจะทำอาหารหรือเบเกอรีสักชิ้น แน่นอนว่ามีอุปกรณ์ที่คุณต้องใช้งานในครัวมากมายเลยทีเดียวค่ะ อาทิเช่น หม้อ, กระทะ, ทัพพี, ตะหลิว, เครื่องตีแป้ง, อุปกรณ์เบเกอรี่ต่าง ๆ มากมาย นอกจากตัวอุปกรณ์แล้ว วัตถุดิบก็เป็นอีกส่วนหนึ่งที่เราต้องตระเตรียม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์, ผักทั้งหลาย หากจะทำขนม ก็ต้องมีแป้งอเนกประสงค์ ซึ่งส่วนหนึ่งก็มาจากแป้งสาลีนั่นเอง ช็อกโกแลต ไข่ไก่ และน้ำตาล ซึ่งถือว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำเบเกอรี่ หรือแม้แต่การประกอบอาหารค่ะ

น้ำตาลแดง (Brown Sugar) เป็นน้ำตาลทรายที่มีสีเข้ม บางครั้งเราจะเจอแบบบดเป็นผง บางครั้งเราก็จะเจอเป็นเกล็ดคล้ายน้ำตาลทรายขาว แต่มีสีที่เข้มกว่า มักนิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหาร การทำเบเกอรี่ เพราะให้ความหอมละมุนกว่าน้ำตาลทรายขาว เพราะยังได้กลิ่นและสีของอ้อยมากกว่า

น้ำตาลแดง มีกี่ประเภท?

น้ำตาลแดงที่เราเข้าใจและมีอยู่ในท้องตลาดนั้นมีอยู่ด้วยกัน 2 ประเภท

1. ประเภทแรก มีเรียกกันได้หลายชื่อ เช่น น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาลอ้อย, โอวทึ้ง เป็นต้น เป็นน้ำตาลทรายที่ไม่ผ่านการฟอกขาว นำมาบดเป็นผง มีความชื้นค่อนข้างมาก จึงดูคล้ายทรายละเอียดเปียก ไม่ได้นำมาผ่านกระบวนการมากเท่าน้ำตาลทรายขาว จึงทำให้น้ำตาลดังกล่าวมีสีน้ำตาลแดง ทั้งนี้เพราะมีกากน้ำตาลหลงเหลืออยู่นั่นเอง มีรสหวานน้อย คงความหอม ให้กลิ่นและสีของอ้อยมากกว่า
2. ประเภทที่สอง น้ำตาลทรายแดงเชิงพาณิชย์ บางทีก็เรียกน้ำตาลทรายไม่ขัดสี, น้ำตาลธรรมชาติ, น้ำตาลทรายสีทอง เป็นน้ำตาลทรายที่เกิดจากการนำมาทำให้บริสุทธิ์เพียงบางส่วน และไม่ได้กรองละเอียดเท่าน้ำตาลทรายขาว จึงยังทำให้มีสิ่งเจือปนจากอ้อยอยู่ ซึ่งจะทำให้น้ำตาลดังกล่าวนี้มีสีเข้ม รสชาติหวานน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาว นอกจากนี้ผู้ผลิตบางรายจะมีวิธีผลิตที่ต่างออกไป คือมีการนำน้ำตาลทรายขาวมาผสมกากน้ำตาล (โมลาส) เข้าไปอีกครั้ง เพื่อให้มีรสและกลิ่นที่หอมขึ้น ความหวานที่ละมุนมากขึ้นด้วยนั่นเอง

น้ำตาลแดง วิธีเลือกซื้อ?

หากคุณกำลังลังเลใจว่าจะใช้น้ำตาลทรายแดง เพื่อมาทำอาหารหรือเบเกอรีแบบไหนดี เรามีคำแนะนำมาฝากดังนี้

• เมนูอาหารคาว น้ำตาลแดงเหมาะกับเมนูอาหารคาวหลากหลาย อาทิเช่น ขาหมู, ไข่พะโล้, ซี่โครงหมูน้ำแดง, หมูหวาน เป็นต้น จะเห็นได้ว่า เมนูดังกล่าวข้างต้นนั้น จะมีสีเข้มทั้งนั้น ซึ่งการใช้น้ำตาลทรายแดงมาทำอาหาร ก็จะช่วยทำให้ได้สีของอาหารที่สวยมากขึ้นนั่นเอง
• เมนูอาหารหวาน ไม่ว่าจะเป็นขนมไทย เบเกอรีต่าง ๆ สามารถใช้น้ำตาลทรายแดงในการนำมาเป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบ เช่น เฉาก๊วย บัวลอยน้ำขิง เต้าฮวยน้ำขิง สาคูน้ำกะทิ ขนมถ้วย บราวนี่ คุกกี้ ถั่วเขียวต้มน้ำตาล ซึ่งหากใช้น้ำตาลแดงก็จะให้สีของเนื้อขนมออกเข้ม แต่ก็ช่วยเพิ่มความหอมของอาหารหวานเหล่านี้ด้วยเช่นกัน
• เครื่องดื่ม ประเภทชา กาแฟ เครื่องดื่มไข่มุก ก็นิยมใช้น้ำตาลทรายแดง เพราะช่วยทั้งในเรื่องสีสันที่สวยงาม ความหอมหวานที่ละมุน กลมกล่อมในเครื่องดื่ม

คงพอได้ไอเดียจากการนำน้ำตาลทรายแดงมาใช้กันบ้างแล้วนะคะ รับรองว่ามีน้ำตาลแดงติดครัวไว้ ไม่ผิดหวังแน่นอน มาเลือกซื้อกันเลยค่ะ

1. น้ำตาลทรายแดง Brown Sugar ตราไร่ทิพย์

2. ข้าวทอง น้ำตาลทรายแดง เฉาก๊วย​ 500g

3. น้ำตาลทรายแดง Brown Sugar ตราไร่ทิพย์ 500 กรัม

4. น้ำตาลอ้อย น้ำตาลแดง สด สะอาด

5. น้ำตาลทรายแดง ถุงทอง ไร่ทิพย์ น้ำตาลอ้อย โอวทึ้ง

6. น้ำตาลทรายแดง (ขนาด 500 กรัม) Xongdur ซองเดอร์

7. WANG KANAI วังขนาย น้ำตาลทรายแดง 400 กรัม

8. น้ำตาลทรายแดง หยาบ Sugar น้ำตาล Brown Sugar ตรา ทีอีเอ

9. มิตรผล น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ชนิดซอง 6 g.

10. มิตรผลน้ำตาลทรายแดง Mitr Phol มิตรผล Brown Sugar

บทส่งท้าย

ความหวานที่กลมกล่อม เป็นสิ่งที่เราต้องการจากการประกอบอาหาร ขนม เบเกอรี รวมไปถึงเครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ ซึ่งเราสามารถหาได้จากน้ำตาลแดง หรือน้ำตาลทรายแดง เพราะให้ทั้งสีที่สวย ความหอมที่ละมุน รวมไปถึงความหวานจากอ้อยที่ลงตัว รับรองว่าเป็นอีกวัตถุดิบที่ควรมีติดครัว ติดบ้านของทุก ๆ คนค่ะ